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中部イタリア > ヴェレノージ ロッソ ピチェーノ
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ヴェレノージ ロッソ ピチェーノ


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商品コード : 5019   
価格 : 1,250  [税別]  12ポイント
定価:円
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商品詳細

【生産地】イタリア マルケ州

【品種】モンテプルチャーノ(70%)、サンジョヴェーゼ(30%)
【味わい】赤・ミディアム
1994年から造られています。ヴェレノージは、モンテプルチャーノ7、サンジョヴェーゼ3という比率を貫いています。畑は、カステル ディ ラマとアスコリ ピチェーノにあり、標高250〜350mの小高い丘の斜面に位置して、主に粘土土壌です。10月の半ばに収穫します。収穫は早朝か午後遅くに、手で行います。カンティーナに着くまで冷たく保つため、小さな箱を使います。除梗した後、葡萄を、ルモンタージュと温度コントロールの可能な200hlのステンレスタンクの発酵槽に入れます。スキンコンタクトは約20日間行います。すみれ色のニュアンスのあるルビー色。スミレなど紫系の花や果実の香り、フレッシュで果実味溢れる風味。うまくバランスのとれたタンニンとおだやかなアルコールがあり、少し低めの温度でお楽しみください。伝統的なD.O.C.に新しいスタイルをもたらしました。