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ハードリカーその他 > テヌータ・サングイド&ヤーコポ・ポリ グラッパ・ディ・サシカイア (500ml)
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テヌータ・サングイド&ヤーコポ・ポリ グラッパ・ディ・サシカイア (500ml)


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商品コード : 15703   グラッパ
価格 : 11,000  [税別]  110ポイント
定価:円
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商品詳細

【生産地】イタリア 

【品種】カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン
【タイプ】ブランデー  【度数】40度

Tenuta San Guido & JACOPO POLI Grappa di Sassicaia
このグラッパはテヌータ・サン・グイドのワイナリーから新鮮なまま蒸留所に運ばれたカベルネ・ソーヴィニヨンと少量のカベルネ・フランの葡萄滓からつくられています。
葡萄滓を大釜の中にいれ、蒸気でじっくりと3時間かけて、2回単式蒸留をします。蒸留の度に、葡萄滓を手作業でいれなおさなければならず、大変手間がかかります。
蒸留原酒の最初と最後は、不純物が含まれるためカットされ、純粋な部分のみをとりだします。
4年間、静かなセラーにてフレンチオークで熟成させたあと、更に1年間サッシカイア(ワイン)の熟成に使った225リットルのバリックで熟成させます。
 75%のグラッパ原酒は蒸留水によって40%まで薄められ、出荷されます。